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第240章（第1页）

王爷生辰前一日

苏乐乐之前在凉洲府城的时候答应过王爷，要给他做一些用陈皮做的零食。

趁着他这次生辰，便打算做一些陈皮花生、陈皮爆浆软糖和陈皮梅，这样邀请来的亲朋好友也能尝到这口独特的零食。

苏乐乐由于肚子太大，不宜站太久，所以坐着教导旁边的几位丫鬟。

“咱们先做陈皮花生。先将洗干净的新鲜花生倒入大锅里，再加入水 ，记得水量要能没过花生；然后将磨成粉状的八角、桂皮、香叶和陈皮倒入锅里，再放入盐。”

“烧火将花生煮软，静置一个时辰让它们入味。最后捞出来晒干水分，再放入烤炉里烤到酥脆即可。”

烧火丫鬟煮花生的时候，苏乐乐接着教导她们做陈皮爆浆软糖。

软糖里面的果酱，已经提前几日教导秋雨做好了。

陈皮也已经磨成粉状。

现在主要做软糖。

“你们倒入少量水将这些糖融化，然后倒入糯米粉里，搅拌均匀，将糯米粉浆倒入长方形的铁盘里蒸熟。”

两刻钟后，蒸熟的糯米粉软糕已经凉了。

“可以用擀面杖将这些软糕擀成片状，然后往上面铺一层果酱，将它折叠，切成一块块小小的正方形。”

“最后，撒上一层陈皮粉就做好了。”

陈皮梅的做法也比较简单。

只需要将糖、陈皮和梅子放入加了清水的锅里，将它们煮熟、煮软。

再捞出来加入少量的蜜糖将它们搅拌均匀，最后放在太阳底下晒干。