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“以后会有机会的”
她只能这样苍白地安慰香菱。
史如意跑回大厨房,搭上小板凳,去掀了铜锅的盖瞧,里头果然冻着羊肉汤,外头温度低,汤水都结了冰,白白的一层油花凝在上面。
主子们是不吃隔了夜的剩饭剩菜的,倒掉又可惜,这些好东西自然就分给了底下的丫鬟婆子。
史如意摇摇头,笑香菱,“你进府这么久,我给你做了多少好吃的,怎么还老惦记这一碗羊汤烩面”
说归说,她自己也有些心动,这天时这么冷,又刮风又结霜的,早餐要是来这么一碗热腾腾的羊肉烩面,那真是从头到脚,一天都能暖和。
有香菱来帮温妈妈打下手,史如意便空出手来揉面。
汤要鲜、面要筋,一碗地道的羊汤烩面,这面条要下的功夫一点不比汤少。
先用温水揉面,揉一会醒一会,揉至面团光滑后分成小份,用擀面杖擀成牛舌饼的模样,双面抹油,放在一旁接着醒。
史如意虽然年纪小,力气倒十足,也不用旁人帮忙,她合上铜锅盖子,自己熟练地往炉里添了柴,呼噜呼噜生起火来。
伴随着火柴燃烧的噼啪响声,锅里冰块很快融化,羊肉汤不住地往外咕嘟冒泡,骨头在汤里翻滚,汤面白亮,看上去犹如牛乳一般。那汤的鲜香味释放开来,瞬间弥漫了整个大厨房。
香菱在一旁蹲着帮温妈妈调炉灶的风门,羊肉汤的香味飘到她那儿,香菱情不自禁,“咕咚”咽了一大口口水。
顿时觉得饥肠辘辘。
史如意估摸面应该醒好了,拿起一块面片往两边拉,不拉断,只尽量扯长扯薄,顺势下到汤里。
她动作快,看得人目不暇接,面片在汤里翻滚几下,轻薄得几乎成了透明的颜色。
冷风一吹,大厨房的帘子陡然被人掀开,紧跟着清脆的质问声传来。
“你们在做什么好吃的?”
第2章 羊汤烩面
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