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第74章（第3页）

“爷爷，您真有眼光，这道菜是今天刚推出的新菜呢。”

章子翰给他倒了杯水，笑着说。

“是吗？”爷爷接过水杯，“谢谢。”

他小口喝了口水，开始打量店里的环境。

嗯，很干净，桌上还放着鲜花，让人看着就心情好。

就连厨房都是透明玻璃，能一眼看到厨房里的情况。

看来这家店还真是来对了。

老人很满意的点点头。

第63章

厨房里，苏甜开始做蜜汁叉烧。

选用的是梅花肉，这样的肉肥瘦相间，肉质紧实，做出来口感很好。

梅花肉洗净后，切成长条，用自制的叉烧酱和少许白酒腌制，这一步比较耗费时间，苏甜昨晚的时候就已经腌好了，今天只需要用腌好的肉做就可以了。

把腌肉放入烤箱，烤到表面有微微变焦就可以了，取出切片装盘。

这个过程，苏甜又调了一份蜜汁，她选择的不是蜂蜜，而是麦芽糖，麦芽糖做成的蜜汁会更加粘稠，颜色也更加鲜亮。

麦芽糖、白糖、清水按照一定比例倒入锅中，再加入腌肉的酱汁，煮到粘稠状态，往肉上一浇，蜜汁叉烧就做好了。

“大家自己在家没有烤箱，也可以用平底锅做哦。”

苏甜边做边说。

【好的，又学会一道菜！】