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第26章 你害怕失败吗？（双更（第8页）

“是我，孟叔。”

“给老板上菜。”

二饼上了手套，为唐彦铺平餐巾，压在平底白瓷托盘下，又在瓷盘中铺满碎冰，中间摆放上一只冰雕底托。

“今天要考的是鱼子酱选品。”孟沉道，“冷鲜柜中用同一款纯金餐碟放上了十种品种、等级不同的鱼子酱，耿亮会依次拿出来给你品尝，你需要在品尝后十分钟内告诉我制作这种鱼子酱的工艺、鱼的品种、年龄，还有售卖价格区间。也就是盲选。”

“我听明白了。”

“选择你使用的餐具和佐餐酒。”

唐彦略看了一眼桌上摆放的餐具与酒，很快完成了选择：“贝壳勺，伏特加。”

“为什么不是白葡萄酒或者香槟？”

“伏特加这种烈性酒感觉与产自极寒水域的鱼子酱更配。毕竟俄罗斯曾是顶级欧洲鳇鱼子酱的唯一产地。”唐彦道。

孟沉愣了一下，眼眶红了，他低声道：“你母亲也曾这么说过……”

“在品尝美食这件事上，她教会我很多。”

孟沉没再多说什么，他对耿亮挥挥手，声音有些哑：“开始吧。”

耿亮打开冷鲜储藏柜，里面的寒意瞬间扩散出来，荡出隐隐一层雾气。耿亮取出了最上面那层的托盘，中间一只十厘米大小的纯金餐碟中盛着约5克左右的鱼子酱。

鱼子酱在纯金餐碟中，呈现出一种暗金色泽，颗颗饱满，虽然只是一点点的分量，却已经彰显出了不菲的身价。

人群中议论纷纷。

有店员问旁边的人：“这个肯定很贵吧？是不是欧洲鳇。听说孟采办从俄罗斯亲自采购的欧洲鳇鱼子酱得一万五一克往上。”

另外一个仔细瞅瞅，摇摇头：“不是欧洲鳇吧，欧洲鳇鱼子不是这个颜色。我也看不懂。”

唐彦用贝壳勺取了少许鱼子酱放在自己的虎口处，静等了几秒，然后再用手送入自己嘴里。

他轻轻抿碎那些鱼子。