爱看中文

第二十章 食材不可被辜负（第2页）

不过熟读网络小说的赵泗知道耕牛在古代极为重要，甚至直接受到法律保护，毕竟这玩意跟农业息息相关。

也不知道秦朝有没有相关法律。

“请同食！”王离笑着行了一礼，大概是朋友宴会的礼节？

赵泗也不懂礼，只能含糊学了个样子，举起案几上的酪浆隔空示意一饮而尽。

不是酒……

赵泗注意到酪浆里面的米粒，本以为是米酒之类的东西，但是喝下去一点酒味都没有，味道酸酸的，喝起来还可以，比较开胃，相当于一种风味饮料。

饮完酪浆，赵泗轻车熟路的将羊肉盐巴置于鼎中开煮。

这种形式很像吃火锅，或者说这种形式本就是火锅的前身。

脍炙煮腌，四种主流烹饪方式。

煮自然就是如面前一般，将食物煮熟，平民用陶罐煮粮食，像王离这般的狗大户吃起来就更有讲究，食材置于案，食客自煮。和火锅没什么太大的区别。

炙就不必多说，就是烤，可以认为是烤肉的前身？

腌就是腌咸菜肉酱肉干咸鱼等都属于腌的范畴。

脍就是吃生的，生鱼片，生肉片……在这个烹饪手段匮乏的时代风靡一时。用现代话来说就是吃刺身。

当然，历史记载吃死的人更是不在少数。

羊肉置于鼎中，配合着鼎中杂七杂八的香料，开始缓缓沸腾，白烟翻滚，香味扑鼻而来，羊肉上下沉浮，时隐时现。

赵泗又品尝案几上的粉糍。

算是一种小点心，应该是米粉做的，吃起来粉粉糯糯，初尝可能觉得属于一般味道，甜味很淡，对味觉刺激不强，但是并不腻歪，也不会显得特别干，吃起来十分顺口。