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她要拿红糖做什么菜呢?
几个婶子分工,手脚麻利按照姜美心调度处理食材。
鲤鱼呢,姜美心准备做个糖醋鲤鱼,鲤鱼要按照松鼠桂鱼的做法改花刀,农村自己种的沙瓤番茄,很容易炒出了番茄酱,半包红糖下去,红彤彤的拉丝糖浆熬好了。
糖醋鲤鱼,要拎着鱼尾用热油淋透,鱼肉才酥脆,摆盘后,浇上一勺色泽红艳诱人的甜味酱料就成了。
姜美心尝了一口掉下来的碎块,艾玛,她的手艺实在是太棒了,这样的糖醋鱼,她一个人能吃一条。
村里人哪儿见识过这种做鲤鱼的方法,苗巧真怕不好吃,好在有多余的,第一条就当试吃了,每个婶子都尝了点儿,这味道也太好了吧,没有不夸的。
“美心,你怎么会做这种花样的?”
姜美心随口绉了个借口,“县城的新华书店里看到的,里面的食谱书里,什么样儿的菜都有。”
“你家老大在外头陪客,那是什么话都能接上,哎,还是有文化好呀。”
“苗大姐,你家今天宴席被夸体面,这压轴的‘鱼跃龙门’上去,肯定叫那些城里人刮目相看!”
酒席吃到后半场,糖醋的‘鱼跃龙门’上去,有底气,菜名儿报的响亮。
紧接着:“‘五谷丰登’、‘八仙过海’、‘金玉满堂’,来啦。”
一道道菜流水一样的端去外头的宴席。
五谷丰登是玉米、花生、红薯、山药、南瓜五种杂粮蒸出来的,摆盘好看。
八仙过海是鱼头豆腐汤,里面加了各种山菇。
金玉满堂用鸡蛋、豌豆、虾仁溜出来的,鲜嫩可口。
菜名寓意又好听,男方一个长辈问道:“这是请了哪里的大厨掌勺,咱们县城的国营饭店,都做不到今天这程度的色香味俱全。”
秦向东不留痕迹的扯平衣袖,自豪道:“是我娘。”
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