第七十六章 宋府生日宴 (第2/2页)

“我们老爷广交朋友，菜色要丰富，酸甜苦辣咸全部都要。”

池月略微思索了一下，点点头，对着妇人说道，“带我去后厨吧。”

这是池月目前经手过最大的厨房，比现代她别墅里的也要大出一倍，像个教师，灶台配菜台处理台一应俱全，池月满意的点点头，挽起袖子，然后吩咐帮厨们处理东西，“鸡切大块，提灯和内脏...唉算了鸡我自己来处理吧。”

她想烧的第一个菜是红烧鸡块，按照古代人的习性，怕是会把提灯和鸡胗啥的全部都摘掉，这可不行，少很多风味的。

她指了指水缸里的大黑鱼，“请你们帮我片一条鱼，鱼骨单独留下，再帮我把牛肉片一下，土豆切丝。”

看着面前这个小豆丁指挥自己做事，几个帮厨都面面相觑，心里十分不是滋味，掌勺的倒了，人选不应该从帮厨里出吗？让这个豆芽菜来是什么意思？打他们脸？

池月看看自己都用敬语了还没人动，也不急不恼，就处理起自己的鸡来。

府上用的是活鸡，基本都是土家的大母鸡，她一了结鸡的生命后就破开了它的肚子，好家伙，这几估摸着很能生，肚子里长了七八个如同白果那么大的提灯，她将提灯取下，然后把鸡肝和鸡胗鸡心几样能吃好吃的内脏也留下，就将鸡剁成了大块。

别说帮厨，就连大妈和管事都脸色一变，这姑娘行不行啊，居然下水也都留着，那不是给狗狗都不吃的吗？

池月没有理会众人的眼神，拿了自己要用的东西来到灶台前，灶台这边的人还算好说话，没有像帮厨一样不管她，她将热油下锅，然后稍微炸了一下鸡块上色，接着便是流畅的不行的一系列炒菜动作。

其实看她倒油的动作，大家就知道她是个行家了，但是没有人开口，因为那盘有鸡下水的肉菜，现在没有人对它有期待...

油温在池月的指挥下很是合适，本就炸的鸡骨都酥脆了，等她将一系列调料都配置好下锅，原先只有淡淡油香的鸡肉，突然散发出一股浓烈的香味。

那是在场所有人都没有闻到过的香味，一下子就勾起了大家的馋虫。

本就是大早上，味觉刚苏醒正灵敏的时候，一下子被如此浓厚的香味重拳出击，围观群众的口水都不由得分泌起来。

香味一阵一阵的从锅里飘出，管事的眼神也越来越热切，突然意识到什么，他面色不善的扭头对着帮厨们说道，“看什么看？没见过人家烧饭吗？还不快帮着处理了姑娘要的东西？”

几个帮厨被管事一呵斥，加上池月确实有点本事，都心不甘情不愿，却也不敢怠慢的开始做起事来。

池月看着锅中的鸡块熟的正好，汤汁也到了该收的时候，就吩咐烧火的伙计加了柴火，大火收汁，然后洒了一把葱花，将那色泽诱人的鸡块稳稳装入盘中出锅。

装在盘中的红烧鸡块分量十足，香味不减反增，色泽金黄丰富，看的管事眼睛都快直了，这是鸡？为什么有人能将鸡烧的这么诱惑？

他吞了吞口水，吩咐池月将盘子放在桌子上，抄了双筷子，就往肉上夹去。

人是贪婪的，这本是试菜，只需要他吃，所以他一筷子上去，直接加了肉质饱满紧实，口感最为吩咐的鸡腿肉。

汤汁中泛着点点油花的鸡腿肉被他送入口中，他的心跳猛然加速...