第三百四十八章 月饼生意 (第2/2页)
上次救了顾施远的小药童直接被池月留了下来，以后就跟着池李时纪做事，她在这方面很有天赋，池月就直接给她找了个很好的师傅，让她跟着学习，以后就给池李时纪看病，小药童自然是欣喜的，直接就带着自己的小包袱过来报道了，也跟着大家叫池月小月姐姐。
看着小药童不过比车厘子大几岁的小身板，池月心里虽有些不舍得，但也没有再收个妹妹的打算，日子就这么稳稳妥妥的过着，比掀起风波的生活好太多了，池月贪得安稳。
……
孕妇们都临盆了之后，时间就已经到了秋日，秋高气爽是个好时节，也是池月穿越过来一年的日子，再过一段时间就是中秋节了，池月还记得之前的打算，正巧时间也快了，就计划着教桂花姐和婷姨做中秋月饼，做成之后也放在池记售卖。
月饼要做的可口又好吃，就得找一些比较大众的口味，池月是比较看好豆沙和蛋黄莲蓉的，这些月饼材料古代也有，不过其实这边的人会很喜欢五仁口味的，所以池月也有往这边挑的意思。
准备好材料，她们就在镇上的房子里开始研究制作第一批的月饼，月饼的制作工艺不难，主要是材料要配齐。
池月看了看屋里大眼瞪小眼的桂花姐和婷姨，吩咐道，“这段时间池记的点心都是你们做的，婷姨那边也有了提成，我打算呢多做些新品，正巧赶着中秋上了，你们都一起学吧？”
婷姨和桂花姐自然是点头应下的，池记点心做出来之后，生意越来越好，婷姨和海叔已经成为了池记点心制作的手艺人之一，桂花姐现在也不再上去摆货了，这段时间他们的小摊子已经变成了店面，找了几个小厮丫鬟看着。
池记开张开一年了，在镇子上的生意其实早就稳妥了，现在一共有三家铺面，分别在镇子的两头，以及池李时纪的美食街里面，池月打算再过一段时间看看，有没有机会往县城省城那边发展发展。
池记不比池李时纪，是个比较简易的生意，找个好的铺面就能做，池李时纪却是要花大时间，大工艺，要是弄不好，还得赔银子，相比池李时纪，池月更愿意先把池记推广出去。
婷姨和桂花姐做好准备学习月饼，池月也会用心教，她将做蛋黄酥剩下的一些豆沙取过来，又拿出了调配好的月饼皮和找人雕刻好的模具，三两下就将白胚的月饼做了出来，月饼没烤之前还是杏色的，烤了之后会变成常见的红棕色，到那时会更好看。
月饼皮的调配涉及到面粉，糖浆，枧水，玉米油还需要乳化，并不好学，当初甜品考试里，这也算不上是可学也可不学的内容，池月当初也花了不少次才制作成功，在这原材料稀缺的古代，能够做出来也算是不错了。
她自己比较喜欢广式月饼，以流心蛋黄和蛋黄莲蓉为主，甜中带咸，不腻又好吃，苏式月饼的话，她就吃过杭帮的，榨菜鲜肉，味道也算是很不错，不过她在苏式月饼上下的功夫不多，现在让她做，还是比较困难的。
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今日二更 晚点还有一更哈~