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第五十四章 桌椅（第6页）

眼见那三人在屋子先去了正堂的杂间研究木窗位置，另有晚上安排，宋妙便没再去打扰，只低头做事。

春笋不离根长得快，离了根，老得快。

从前有个粗俗说法，春天时候，千万不要在竹林里出恭，否则很可能你特地找的是一块平坦地面，蹲下去时候地也是平的，可那五谷还没来得及从肚子轮回出外头来呢，你那屁股就被刚从地底下钻出来的笋给戳了。

此时也只多耽搁了一会，宋妙就觉得手里的细笋，比起早上给何七做小笋粒煎鸡蛋时候要硬了些。

幸而笋酿这东西，嫩有嫩的吃头，硬也有硬的吃头。

她把笋都切成指长的段，前后留了笋节头，都用粗针划穿了竖道，大的笋段划多些道，小的笋段就划少些道，又把那泡换了许多道水的柚子皮尽数拧干，才来剁馅。

此时手头没有马蹄，宋妙便将就着换了泡发的木耳同香菇。

前腿肉三分肥，七分瘦，剁成肉糜后分为两份，一份和着木耳再剁匀了，一份和着香菇剁匀。

剁好调味，前者只下一点盐，后者除却盐，又轻轻拌进去一小角豆腐乳，这就算肉馅都调好了。

笋是划好了道的，用手指把两头往中间轻轻一按，当中就变成灯笼模样，中空，正好把肉塞进去，做好之后，笋段的中间就胖胖地鼓了起来。

而那柚子皮早早就切了口，拧干水之后，那切开的深口也正好酿进去肉馅。

两道都是家常菜，除却费点时间，做起来都不难。

一时酿好，宋妙也不再等，立时开了灶门添柴。

因知那秦纵要去酒楼里订菜，以他行事，想来点的多是大鱼大肉，她既是做添菜，自然是以清淡为主，也算给诸人解腻。

这般想着，那柚子皮酿她便不拿肉汤来煮，只取了个碗来，将剩下的香菇肉糜薄薄一层垫在最底下，又把做好的柚子皮酿摆放上去，肉馅朝上，上汽一蒸，便不再去管。

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